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小熊豆沙面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
用后油法将材料投入面包机和成光滑的面团进行一次发酵
2
步骤 2
面团发酵至两倍大指按不回缩即可
3
步骤 3
将面团分成4个35克的，8个20克的小剂子揉圆用保鲜膜覆盖约15分钟使其中间发酵
4
步骤 4
中间发酵结束后将20克豆沙包入35克的面剂内，收好口
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步骤 5
将做好的面团摆入烤盘整好形放入自制发酵箱进行最后发酵
6
步骤 6
在发酵好的面团中间覆盖事先准备好的圆形锡纸，将烤盘移入预热180度的烤箱烘烤约15－20分钟即可
7
步骤 7
少许巧克力融化后用裱花袋挤在面包上，装饰眼睛和鼻子