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培根面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
除黄油以外的材料全部加入面包机，揉面至表面光滑后，加入黄油继续揉至拉出薄膜
2
步骤 2
取出摔打120次
3
步骤 3
放入盆中盖上保鲜膜，进行第一次发酵，时间40分钟
4
步骤 4
取出分割滚圆成9个
5
步骤 5
盖上保鲜膜松弛10分钟
6
步骤 6
整形：面团收口朝下压扁，擀面杖由中间往上下擀
7
步骤 7
第二次发酵30分钟
8
步骤 8
发酵完成后，每个面包刷上蛋液，放上一片培根，挤上沙拉酱
9
步骤 9
入烤箱，中层上下火，170度15分
10
步骤 10
出炉后撒上西洋香菜即可