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车轮面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
把所有材料返给面包机内搅拌
2
步驟 2
分钟后加入黄油
3
步驟 3
面团出膜
4
步驟 4
加入美国核桃仁
5
步驟 5
搅拌完成后在28℃的温度下发酵90min
6
步驟 6
先在车轮烤模上涂抹少许油，擀成片状
7
步驟 7
然后卷起来，放入车轮烤模中，最后醒发80min，温度30℃，相对湿度75%。建议烤箱加水加热后放入模子发酵
8
步驟 8
烤箱上下火190℃，烘烤30—40min.烤好后整个面包放凉切片食用