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肉松小餐包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
所有材料混合，揉至扩展阶段，盖膜室温发酵至2-3倍大，排气，分割成8个小面团，每个60克，滚圆后盖膜，松弛15分钟
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步驟 2
压扁，放上肉松，包起来，收口捏紧
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步驟 3
收口朝下，放入小花硅胶模中，室温二发至2倍大，表面刷全蛋液，撒白芝麻，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右