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火腿焗奶酪面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
除黄油外，将所有原料和成面团。15分钟后加入室温软化的黄油，揉至面团光滑出膜且柔软有弹性
2
步驟 2
面团和好后，盖上保鲜膜，放置温暖湿润处进行基础发酵，发酵至面团2倍大
3
步驟 3
发酵结束后，取出面团排气，分成10份，揉成小圆。覆盖保鲜膜，松驰15分钟
4
步驟 4
松驰结束后，将小面团用擀面杖擀成圆饼状，放入纸模
5
步驟 5
整齐摆入烤盘，放置温暖处进行最后发酵，直到面包体积膨胀至2倍大
6
步驟 6
发酵结束后，将面团表面均匀刷上蛋液，撒上火腿块、香葱碎、马苏里拉奶酪
7
步驟 7
烤箱预热180度，上下火中层，烤15分钟左右
💡 廚師提示
1、视个人口味，可以随意加入腊肠、虾仁、切达奶酪、沙拉酱等等。
2、因为里面含有丰富的奶酪，十分解饱，完全可以当正餐吃哦。
2、因为里面含有丰富的奶酪，十分解饱，完全可以当正餐吃哦。