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纯天然色彩胡萝卜餐包

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纯天然色彩胡萝卜餐包

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

所有材料除黄油外倒入容器中，揉至出膜后

2

Step 2

Step 2

加入黄油，揉至扩展阶段

3

Step 3

Step 3

放冰箱冷藏室9小时

4

Step 4

Step 4

9小时后取出（各人冰箱温度不一样，时间自行调节）

5

Step 5

Step 5

八寸方形模具中放硅油纸

6

Step 6

Step 6

面团分成16份

7

Step 7

Step 7

每份份量均等

8

Step 8

Step 8

然后滚圆

9

Step 9

Step 9

滚圆后放入模具中

10

Step 10

Step 10

盖上保鲜膜，进行发酵

11

Step 11

Step 11

发酵至模具八分满后

12

Step 12

Step 12

上面刷蛋液

13

Step 13

Step 13

烤箱175度预热，中层，25分钟左右

14

Step 14

Step 14

出炉后刷软化黄油，也可以不刷。然后从模具中取出倒扣放凉

💡 Chef's Tips

1、胡萝卜汁，是用榨汁机直接榨取，我用的是一根胡萝卜，如果汁不够，可以加少量的水。
2、初次发酵用了冷藏发酵，再次发酵是38度。