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菠萝面包卷
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段
2
步驟 2
放入容器中，盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大
3
步驟 3
取出排气分为两份
4
步驟 4
取一份擀开成长方形，一边擀薄。放上一半馅料
5
步驟 5
卷起收口
6
步驟 6
切8份。另一块也同样操作
7
步驟 7
排入模子中
8
步驟 8
入烤箱，先不开火，放一杯热水，发酵至体积明显变大
9
步驟 9
取出刷蛋液。烤箱预热170度，中下层，28-30分钟