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奶酪玫瑰面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
将模具事先抹油涂粉备用
2
步骤 2
除黄油外的所有材料混合均匀，搅拌成团后，加入黄油继续搅拌至面团可稍拉出薄膜状，发酵至两倍大
3
步骤 3
将发酵好的面团分割成每个20克的小面团，滚圆，松驰10分钟
4
步骤 4
把面团擀成薄圆形，类似饺子皮，四个一组，一张张叠起来，在最上面的面皮下三分之一处放一排蔓越莓干，卷成筒状，用刮板从中间一分为二，分别放入模具中，摆入烤盘
5
步骤 5
盖上保鲜膜，最后发酵20-30分钟，发至两倍大
6
步骤 6
烤箱预热，上下管175度，中层烤20分钟
💡 厨师提示
我用的是蛋挞模，所以每个面团分割成20克，如果你用的模具比我的大的话也可以分成每个30克的面团。