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法式酥皮培根卷
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
在工作台表面轻轻撒面粉，用粉刷刷掉多余的面粉，把松弛好的千层酥皮擀平呈矩形5mm左右厚的面皮，上面铺上培根
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步骤 2
把生菜铺在火腿上。你也可以使用鲜罗勒叶等
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步骤 3
把面皮90度旋转后从上往下卷成卷
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步骤 4
切片卷约3cm厚。切面朝上，排在铺了油纸的烤盘上，用手轻轻压扁，表面刷适量蛋液，撒一些芝麻
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步骤 5
放入预热200℃的烤箱中层，上下火，烤至面团完全膨胀起来后，调至180℃，烤至表面金黄，时间共约25分钟