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日式小圆

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

将干性和湿性材料倒入家庭和面机中搅拌

2

Step 2

搅拌至面团光滑有弹性

3

Step 3

立即分割70克一个滚圆松弛15分钟

4

Step 4

将面团搓成长条形

5

Step 5

将面团另一个接口压平

6

Step 6

将面团接口接住成圆形

7

Step 7

以温度30℃，室温发酵40分钟

8

Step 8

将装饰糖水煮沸，将面团放入水中，每面烫10秒左右

9

Step 9

捞出沥干，放入烤盘以温度200℃，烘烤18分钟左右