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日式小圆
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
将干性和湿性材料倒入家庭和面机中搅拌
2
步骤 2
搅拌至面团光滑有弹性
3
步骤 3
立即分割70克一个滚圆松弛15分钟
4
步骤 4
将面团搓成长条形
5
步骤 5
将面团另一个接口压平
6
步骤 6
将面团接口接住成圆形
7
步骤 7
以温度30℃，室温发酵40分钟
8
步骤 8
将装饰糖水煮沸，将面团放入水中，每面烫10秒左右
9
步骤 9
捞出沥干，放入烤盘以温度200℃，烘烤18分钟左右