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蓝莓面包

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

所有材料混合后搅拌至表面光滑有弹性。再加入黄油拌至完成阶段,基本醒发40分钟

2

Step 2

将面团分割成30克一个。滚圆松弛20分钟

3

Step 3

将面团搓成长条

4

Step 4

将面团变成三条辫子

5

Step 5

成型好放入烤盘，以温度30℃，发酵50分钟左右

6

Step 6

醒发原体积2.5倍大小，表面刷蛋液，在表面挤上墨西哥酱

7

Step 7

再交叉挤上蓝莓酱

8

Step 8

以烤箱温度190℃烤约15分钟