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蓝莓面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
所有材料混合后搅拌至表面光滑有弹性。再加入黄油拌至完成阶段,基本醒发40分钟
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步骤 2
将面团分割成30克一个。滚圆松弛20分钟
3
步骤 3
将面团搓成长条
4
步骤 4
将面团变成三条辫子
5
步骤 5
成型好放入烤盘，以温度30℃，发酵50分钟左右
6
步骤 6
醒发原体积2.5倍大小，表面刷蛋液，在表面挤上墨西哥酱
7
步骤 7
再交叉挤上蓝莓酱
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步骤 8
以烤箱温度190℃烤约15分钟