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Granola黑麦欧包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
混合A所有原料，放入铺烘焙纸的大烤盘中，以一层为好，不要让原料重叠
2
步驟 2
放入预热到190C的烤箱中烤至金黄香脆，大概20到30分钟
3
步驟 3
取出放凉，加入B，搅拌均匀
4
步驟 4
放入密封容器保存，如果冷冻可以储藏几个月
💡 廚師提示
1.我个人觉得granola的亮点之一就是有些燕麦片会粘连在一起，经过烤焙后焦香甜美，一整块咬起来很过瘾。为了要让一部分燕麦片粘连，油就不能放太多，否则烤完了还是散的，适合泡牛奶/酸奶，直接取食就不方便了。
2.配方内用了褐色糖，比白砂糖的风味更浓郁，如果没有，可以用黄糖或红糖代替。
3.烘烤时为了均匀，尽量只铺一层，否则表面的会比底部的先烤焦。
4.烤时只是参考。我有配方说要烤35分钟，我的20到25分钟就足够深色了，所以建议在15分钟后就开始检查。
5.如果一时吃不完，建议密封冷冻储存，这样可以保持燕麦和坚果的脆度
6.虽然granola是营养全面的健康食品，自制的更是完全天然没有添加剂，但这并不意味这它是低脂低热量。原料中大量的坚果和果干可以有效提供健康的能量，但还是要适量摄入。
2.配方内用了褐色糖，比白砂糖的风味更浓郁，如果没有，可以用黄糖或红糖代替。
3.烘烤时为了均匀，尽量只铺一层，否则表面的会比底部的先烤焦。
4.烤时只是参考。我有配方说要烤35分钟，我的20到25分钟就足够深色了，所以建议在15分钟后就开始检查。
5.如果一时吃不完，建议密封冷冻储存，这样可以保持燕麦和坚果的脆度
6.虽然granola是营养全面的健康食品，自制的更是完全天然没有添加剂，但这并不意味这它是低脂低热量。原料中大量的坚果和果干可以有效提供健康的能量，但还是要适量摄入。