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黑芝麻抹酱土司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
所有材料除黄油外揉至出膜，然后加入黄油揉至完全阶段
2
步驟 2
盖上保鲜膜发酵至2倍到2.5倍大
3
步驟 3
分成相等的三份
4
步驟 4
滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟
5
步驟 5
然后经过两次擀卷，（其中还要静置10分钟）放入土司盒中
6
步驟 6
发酵至八九成满，盖上盖，烤箱190度预热烤32-35分钟
7
步驟 7
做好的土司完全放凉后，切片。即便于第二天早上食用
8
步驟 8
次日早上，煎几个蛋，如果需要，可切成圆形。如果你用的是尖底锅煎鸡蛋，可自动成圆形
💡 廚師提示
1、土司一定要揉到完全阶段才可以。当你检测面团时，撑开不容易破裂，如果有破洞也是光滑的破洞。
2、因为土司揉得好，所以发酵的时候才有足够的力量升展，容易涨高。
3、制作一个土司时间控制在30-35分钟为宜。
2、因为土司揉得好，所以发酵的时候才有足够的力量升展，容易涨高。
3、制作一个土司时间控制在30-35分钟为宜。