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清水小蛋糕

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

蛋白+白醋+糖打至硬性发泡

2

Step 2

蛋黄+全蛋+油+酒+盐，用电打低速混合搅打均匀

3

Step 3

筛入面粉，继续用电打低速拌匀

4

Step 4

不要过度搅拌

5

Step 5

换手打将盆边的低粉刮下混匀

6

Step 6

挖入三分之一蛋白

7

Step 7

轻轻混合拌匀

8

Step 8

将剩下蛋白分两次加入，翻拌均匀

9

Step 9

装入纸杯，烤箱150度，40分钟