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提拉米苏蛋糕（六寸）
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
准备好所需材料，吉利丁片冷开水泡软备用。
2
Step 2
将蛋黄和糖放入同一容器中，混合。小火加热并手动打蛋器搅拌到蛋黄发白，糖全部溶解。（此过程要求不停搅拌，否则容易蛋黄结块。）
3
Step 3
将马斯卡朋尼奶酪加入到放凉的步骤2中，搅拌均匀。
4
Step 4
淡奶油打发至七分半流动状态。然后将淡奶油和奶酪糊拌匀。
5
Step 5
提前泡煮好的咖啡，取一半出来加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁片全部融化在咖啡液中。待冷却后，加入到奶酪糊中，搅拌均匀。
6
Step 6
剩余的咖啡液加入咖啡酒。将手指饼干逐个沾过咖啡酒混合液放入模具中，做饼底铺平。
7
Step 7
倒一半奶酪糊至模具中，并稍微抹平。
8
Step 8
然后中间再铺一层沾过咖啡酒混合液的手指饼干，倒入剩余的奶酪糊。并表面抹平。
9
Step 9
将制作好的提拉米苏，放入冰箱，冷藏四小时以后，吹风机或热毛巾协助脱模。
10
Step 10
之后用手指饼干和可可粉稍加装饰即可。
💡 Chef's Tips
提拉米苏的制作，其实很简单。
混合了咖啡液的奶酪糊，白吃不厌。
口感超好。
喜欢的亲不妨可以试试哦！
混合了咖啡液的奶酪糊，白吃不厌。
口感超好。
喜欢的亲不妨可以试试哦！