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提拉米苏

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

咖啡酒和泡好的速溶咖啡按1：3的比例混合，根据口味加适量的糖调匀备用

2

Step 2

蛋黄加30克糖隔水打匀，温度约65度左右

3

Step 3

加入奶酪搅拌均匀，放凉

4

Step 4

淡奶油加30克糖打发

5

Step 5

加一勺咖啡酒拌匀

6

Step 6

淡奶油加入到奶酪中拌匀

7

Step 7

手指饼干沾咖啡酒糖液后，排入模具

8

Step 8

倒入奶酪糊盖过饼干，再放一层饼干，倒一层奶酪糊

9

Step 9

冷藏30分钟以上，吃之前表面撒上无糖可可粉