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kitty蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将鸡蛋打到盆内，加入细砂糖
2
步驟 2
隔热水打发至可以画一个蝴蝶结而不消失的状态
3
步驟 3
筛进1/2的面粉进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀
4
步驟 4
再将剩下的面粉筛进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀
5
步驟 5
将黄油隔热水融化
6
步驟 6
取一点面糊放进黄油内拌匀
7
步驟 7
将黄油糊倒进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀，最后换橡皮刮刀拌一下面糊，检查底部的面糊是否拌匀
8
步驟 8
然后将拌好的面糊倒入抹了一层黄油的KITTY模内
9
步驟 9
预热烤箱至上火170度，下火150度，（我用的COUSS3501烤箱，各家烤箱温度会不一样）中下层，烤35分钟左右
💡 廚師提示
1、硅胶模在使用前，洗净后，放烤箱内用230度的温度空烤10分钟左右，其间会散发出些异味，烤完后再用清水清洗干净即可。
2、在用来做烤的蛋糕时，最好涂些黄油，这样比较容易脱模。
3、用海绵蛋糕的方子时，出炉后将模具往桌子上轻轻摔几下，这样更易脱模。
2、在用来做烤的蛋糕时，最好涂些黄油，这样比较容易脱模。
3、用海绵蛋糕的方子时，出炉后将模具往桌子上轻轻摔几下，这样更易脱模。