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提拉米苏
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将三个蛋和白糖在奶锅里混合均匀，加入牛奶，中火加热不断搅拌，沸腾后继续搅拌加热1分钟（此时液体逐渐变粘稠）。然后离火，放入冰箱1小时冷却
2
Step 2
奶油加香草精，打发至硬性发泡
3
Step 3
讲马斯卡伯尼乳酪与已冷却1小时的鸡蛋混合液混合搅拌均匀
4
Step 4
混合朗姆酒和咖啡，准备好模具，将一半手指饼干快速蘸取咖啡溶液，紧密铺于容器底部，铺上一半的马斯卡伯尼乳酪，再抹上一半的打发奶油，重复铺上另一半的手指饼干，乳酪，奶油。盖上盖子放于冰箱4~6小时
5
Step 5
食用前筛上巧克力粉
💡 Chef's Tips
如果在进冰箱前就撒巧克力粉的话，巧克力粉会变潮湿，影响美观