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提拉米苏（6寸）

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提拉米苏（6寸）

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

准备原料，马斯卡彭室温软化，（吉利丁片还在洗澡，哈哈）

2

Step 2

Step 2

吉利丁片放一边凉水泡软备用

3

Step 3

Step 3

蛋黄用打蛋器打发至颜色明显变浅

4

Step 4

Step 4

细砂糖与水混合，放入锅中煮沸

5

Step 5

Step 5

缓慢倒入蛋黄液中用打蛋器继续打发

6

Step 6

Step 6

将吉利丁片捞出，隔水融化

7

Step 7

Step 7

倒入蛋糊中，用打蛋器继续搅打至面糊温度降至室温

8

Step 8

Step 8

将马斯卡彭用硅胶刮刀搅拌软化

9

Step 9

Step 9

倒入一半的蛋糊至马斯卡彭中搅拌均匀

10

Step 10

Step 10

将混合的糊状物倒入剩余的蛋糊中继续搅拌至完全融合

11

Step 11

Step 11

淡奶油打发至6分发（奶油明显变浓稠即可）

12

Step 12

Step 12

打好的奶油倒入面糊中搅拌至完全融合

13

Step 13

Step 13

将手指饼干一一放入咖啡酒中全身360°无死角浸泡

14

Step 14

Step 14

将泡好的手指饼干在烤盘底部铺平，倒入面糊

15

Step 15

Step 15

重复上一个步骤，直至面糊到完（一般铺两层即可）

16

Step 16

Step 16

放入冰箱冷藏

17

Step 17

Step 17

脱模撒上可可粉就可以装盘食用了哦

18

Step 18

Step 18

是不是很赞...哈哈哈