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巧克力磅蛋糕

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

黄油室温软化

2

Step 2

黄油打成羽毛状态，加一半量的白糖打发到蓬松，再加入剩下一半白糖继续打发到体积变大颜色发白蓬松

3

Step 3

全蛋打散分次一勺一勺加到黄油中，每加一次都要彻底搅匀

4

Step 4

低筋面粉和纯可可粉混合均匀并过筛，分两次加到黄油中充分拌匀

5

Step 5

黑巧克力融化，加到面糊中拌匀

6

Step 6

加入20ML白兰地酒拌匀

7

Step 7

加入40克核桃仁充分拌匀

8

Step 8

将面糊倒入模具中，轻轻震动模具让面糊平坦；温度170度，中下层烤50分钟

9

Step 9

取出蛋糕自然冷却，将表面抹上巧克力酱，撒上开心果碎