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最近大热的豆乳盒子蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
准备蛋糕坯子。戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、棉花蛋糕都不错。我用的是棉花蛋糕。酸奶戚风也很好，和豆乳很搭。切成盒子大小，1-1.5厘米厚的片备用。
2
Step 2
把低筋面粉、白砂糖、蛋黄混合后用热豆浆冲开，过筛后小火熬成糊状。奶油奶酪室温软化，手动打至顺滑，分次加入豆浆糊搅拌均匀。
3
Step 3
把步骤2的豆乳糊放入裱花袋中，一层蛋糕，一层豆乳，一层豆粉。
4
Step 4
按照步骤3的顺序连放三层，冰箱冷藏3小时即可开吃了！
💡 Chef's Tips
1、菜单中的量可以做2个中号的盒子
2、黄豆粉要提前炒好，加些白砂糖味道更好。就是驴打滚用的黄豆粉。
3、豆乳软糯的味道非常好，低脂又不失口感。简单易学，大家都可以来试试呀！
4、我口偏轻，做甜品一般都要减糖，外面买的甜品一般都嫌太甜，这个刚好适合我，爱吃甜的宝宝们自行加糖的量哟！
2、黄豆粉要提前炒好，加些白砂糖味道更好。就是驴打滚用的黄豆粉。
3、豆乳软糯的味道非常好，低脂又不失口感。简单易学，大家都可以来试试呀！
4、我口偏轻，做甜品一般都要减糖，外面买的甜品一般都嫌太甜，这个刚好适合我，爱吃甜的宝宝们自行加糖的量哟！