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豆乳盒子

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🥘 Ingredients

豆浆 600g
蛋黄 5个
糖（加入蛋黄） 120g
低粉 90g
奶油奶酪 270g
奶油 150g
糖（加入奶油） 15g
戚风蛋糕片 6片

📝 Instructions

1

Step 1

1.先打好豆浆然后过筛备用

2

Step 2

2.蛋黄+糖拌匀，再筛入低粉，搅拌均匀

3

Step 3

3.将豆浆倒入步骤2中，搅拌均匀

4

Step 4

4.熬制豆乳，将豆浆蛋黄液煮开，边煮边搅拌，以免糊锅。熬制如图状态，放凉备用

5

Step 5

5.将回温后的奶油奶酪搅拌均匀，将奶油加入15g的糖打至7分发，再将两者混合至图中状态

6

Step 6

6.豆乳凉了之后与奶油奶酪打在一起

7

Step 7

7.装入裱花袋备用，准备好戚风蛋糕片，一层蛋糕片一层豆乳，上面可以装饰一点黄豆粉

8

Step 8

完成。放入冰箱冷藏后食用