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豆乳盒子
🥘 Ingredients
- 鸡蛋 2个
- 低粉 30g
- 奶油奶酪（奶油芝士） 90g
- 豆浆 200ml
- 糖 50g
- 淡奶油 150g
- 糖粉 15g
- 熟黄豆粉 若干
📝 Instructions
1
Step 1
蛋糕卷参考下厨房小四卷做法（搜索蛋糕卷人气最高的那个）
2
Step 2
奶油奶酪提前放室温软化，用打蛋器打至顺滑备用。
3
Step 3
2个蛋黄加糖，用打蛋器打匀。
4
Step 4
筛入低粉，拌至无颗粒。
5
Step 5
豆浆加热到沸腾后关火，分3次倒入蛋黄糊，每次都搅匀。
6
Step 6
再开火将豆浆蛋黄糊小火加热并不断搅拌至浓稠。放置冷却后与打发的奶油奶酪混合即可。装入裱花袋中。
7
Step 7
淡奶油+糖粉打发至有纹路，装入放有圆形裱花嘴的裱花袋，放冰箱冷藏备用。
8
Step 8
铺一片蛋糕。
9
Step 9
挤入奶油，撒熟黄豆粉。
10
Step 10
再放一片蛋糕片，放一层豆乳，撒熟黄豆粉；
11
Step 11
重复上述动作一次。最后把淡奶油挤在最上层。
12
Step 12
厚厚的洒上一层熟黄豆粉（越厚越好吃，豆粉解腻）
13
Step 13
冷藏3小时更好吃～这个方子大概可以做280ml盒子4-5个～快一起试试吧