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豆乳盒子
🥘 Ingredients
- 鸡蛋 3个
- 白糖 20克
- 多功能面粉 30克
- 玉米淀粉 10克
- 纯豆浆 350克
- 鸡蛋 6个
- 白糖 120克
- 黄油 50克
- 低粉 200克
- 淡奶油 300克
- 白糖 20克
- 熟黄豆粉 适量
📝 Instructions
1
Step 1
将蛋黄分离打入盆中加入28克白糖，搅打均匀
2
Step 2
豆浆倒入锅中煮沸
3
Step 3
把煮好的豆浆倒入搅打好的蛋黄糊中，一边倒豆浆一边搅拌防止蛋黄糊成了蛋花汤，然后小火加热，中间要不停的搅拌，直到卡士达酱糊可以挂住蛋抽
4
Step 4
淡奶油加白糖打发备用
5
Step 5
分别将淡奶油和豆浆卡士达酱装入裱花袋
6
Step 6
取一片烤好的蛋糕切成盒子的大小，铺入盒底
7
Step 7
挤一圈淡奶油
8
Step 8
再铺一片蛋糕，挤上卡士达酱，筛入熟黄豆粉
9
Step 9
豆乳盒子蛋糕完成
💡 Chef's Tips
卡士达酱不要煮的太干，否则不易挤成球状