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豆乳盒子

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

将蛋黄分离打入盆中加入28克白糖，搅打均匀

2

步骤 2

豆浆倒入锅中煮沸

3

步骤 3

把煮好的豆浆倒入搅打好的蛋黄糊中，一边倒豆浆一边搅拌防止蛋黄糊成了蛋花汤，然后小火加热，中间要不停的搅拌，直到卡士达酱糊可以挂住蛋抽

4

步骤 4

淡奶油加白糖打发备用

5

步骤 5

分别将淡奶油和豆浆卡士达酱装入裱花袋

6

步骤 6

取一片烤好的蛋糕切成盒子的大小，铺入盒底

7

步骤 7

挤一圈淡奶油

8

步骤 8

再铺一片蛋糕，挤上卡士达酱，筛入熟黄豆粉

9

步骤 9

豆乳盒子蛋糕完成

💡 厨师提示

卡士达酱不要煮的太干，否则不易挤成球状