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豆乳盒子（便捷手法）
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
适量黄豆小火炒熟（我顾着看手机，大火炒糊了点😝😝）
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步驟 2
摊凉后放入料理机研磨成粉末。
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步驟 3
4个蛋黄加50克糖（爱吃甜的可自行增加糖量），倒入45克低筋面粉和15克玉米淀粉，全部加起来拌成糊。
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步驟 4
无糖豆浆煮沸（一定要在炉子前盯着煮，豆浆煮沸后会溢锅）。趁热慢慢倒入蛋黄糊中，拌匀。（豆浆我是自磨的，费时费劲，倒不如花2、3块钱去买回来）。。。如果买的是甜豆浆，那蛋黄糊里的糖就酌减一点。
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步驟 5
之后，豆浆蛋黄糊隔渣倒入锅内。
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步驟 6
芝士软化，压成糊，倒入豆浆蛋黄糊中。
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步驟 7
开火一起煮！～～没错！～～其实就是芝士、豆浆、蛋黄酱一起煮成糊！（芝士遇热会融成酱）～～煮到这程度，可别煮太干了～～
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步驟 8
趁热倒入打蛋盆，用打蛋器高速把芝士豆浆蛋黄糊打得更顺滑！～～摊凉，装入裱花袋。放入冰箱普通冷藏～～～～（我没塞裱花嘴，懒得多洗一个小工具，哈哈）
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步驟 9
淡奶油，加20克糖，一起打发。（建议先低速打发出鱼泡眼后，转中速打至略出花纹，再转高整固定成硬态。）
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步驟 10
垫一片蛋糕。（不会做蛋糕，就去买一个回来自己切片吧～～）
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步驟 11
挤一层奶油。
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步驟 12
一层芝士豆浆蛋黄酱。
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步驟 13
筛上一层黄豆粉～
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步驟 14
再放一片蛋糕片。
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步驟 15
再挤一层淡奶油。
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步驟 16
再挤一层芝士豆浆蛋黄酱。
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步驟 17
最后筛上一层厚厚的黄豆粉～放冰箱4小时再吃～～
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步驟 18
Wow！～～～太太太太太美味了😚😚！！～～～
💡 廚師提示
把盒子放在大盘子里再筛黄豆粉，筛在外面的黄豆粉还可以再收集回来，这样就不浪费啦～～～