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豆乳盒子
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
1.黄豆洗干净，烤熟，磨成粉。
2
步驟 2
2. 将戚风蛋糕裁成与容器一样大小的2-3片，备用。
3
步驟 3
3. 制作豆乳卡仕达。蛋黄加糖打至均匀。豆浆加热至沸腾，分次倒入蛋黄液内，搅拌至完全混合。
4
步驟 4
4. 筛入粟粉，混合均匀后重新放小火加热，并不断搅拌，熬至粘稠浸泡至冷水降至常温。
5
步驟 5
5. 加入软化的奶酪，用打蛋器打至完全混合。
6
步驟 6
6.淡奶油加糖粉打至9分硬。
7
步驟 7
7.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋。
8
步驟 8
8. 容器底部放入一片蛋糕片，挤入一层淡奶油，加盖另一片，挤一层豆乳，筛上黄豆粉。再盖一层蛋糕片，按序挤淡奶油、豆乳，筛黄豆粉。冰箱冷藏1小时定型后食用。
💡 廚師提示
豆乳卡仕达酱冷却的时候要盖上保鲜膜，防止结皮.