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豆乳盒子蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
豆乳酱制作：4个蛋黄加糖搅拌，然后加低粉，搅拌均匀后加入煮开热腾腾的豆浆，记得过筛！！！ 搅拌均匀后倒入锅中小火加热不停搅拌，成图片状，冷却待用。
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步骤 2
奶油奶酪室温软化后打顺滑，加到第三步豆浆糊里一起打顺滑，装裱花袋放冰箱冷藏备用。
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步骤 3
淡奶油加糖打发装裱花袋备用
4
步骤 4
蛋糕片垫底，一层奶油一层豆乳一层黄豆粉。两次，盒子就满了。冰箱冷藏3小时左右再吃味道比较好。
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步骤 5
黄豆粉多一些更好吃。
6
步骤 6
完成，美美地来吃吧
💡 厨师提示
1、豆浆务必用纱布过滤，
外面买的豆浆或者豆浆粉冲泡，味道太淡可能会影响整体口感！
2、据说加玉米淀粉更细滑，可以试试。
3、糖的份量吃起来是比较刚好的，喜欢甜淡可以自行增减。
4、关于蛋黄跟面粉是生的问题，这2个材料加入后有中小火加热，是熟的请放心吃！
外面买的豆浆或者豆浆粉冲泡，味道太淡可能会影响整体口感！
2、据说加玉米淀粉更细滑，可以试试。
3、糖的份量吃起来是比较刚好的，喜欢甜淡可以自行增减。
4、关于蛋黄跟面粉是生的问题，这2个材料加入后有中小火加热，是熟的请放心吃！