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豆乳盒子

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豆乳盒子

🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

鸡蛋黄两个加糖搅拌融化

2

Step 2

Step 2

再加入玉米淀粉和低筋面粉各30克

3

Step 3

Step 3

奶酪50克隔水加热，无颗粒，顺滑

4

Step 4

Step 4

维维豆奶两小包加200毫升水，我这一杯就差不多200毫升，隔水煮开

5

Step 5

Step 5

把第一步的鸡蛋黄加糖加玉米淀粉液，加入化好的奶酪液～
之后把煮开的豆粉液分两次加入
（豆粉液不要太热，以防把鸡蛋冲成蛋花）

6

Step 6

Step 6

三者的混合液，隔水继续加热，一直搅拌到粘稠～再隔水放入冷水降温，待用

7

Step 7

Step 7

奶油加点糖，10分打发～就是可以裱花的状态～

8

Step 8

Step 8

提前烤好的戚风蛋糕，依照盒子大小切好～

9

Step 9

Step 9

把一片戚风蛋糕放在盒子底部，涂一层奶油

10

Step 10

Step 10

再涂一层豆乳

11

Step 11

Step 11

用筛子撒一层熟豆粉（熟豆粉可以在打糕摊买，嘿嘿）

12

Step 12

Step 12

撒完熟豆粉的状态

13

Step 13

Step 13

依次加戚风蛋糕片，再涂奶油涂豆乳（奶油和豆乳涂在同一层）
最后一层自由发挥装饰

做好的豆乳盒子
放入冰箱冷藏几个小时口感最佳

14

Step 14

Step 14

这些材料做了两盒
成就感爆棚啊
但愿可以满足女朋友的胃～

💡 Chef's Tips

维维豆粉本来就甜，所以不需要加糖
戚风蛋糕如果不想自己烤
可以买那种做好的蛋糕
这个豆乳盒子当早餐和下午茶都不错
方便携带
可以给爱人做好，带去单位吃～