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豆乳盒子

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

📝 步骤

步骤 1

鸡蛋黄两个加糖搅拌融化

步骤 2

再加入玉米淀粉和低筋面粉各30克

步骤 3

奶酪50克隔水加热，无颗粒，顺滑

步骤 4

维维豆奶两小包加200毫升水，我这一杯就差不多200毫升，隔水煮开

步骤 5

把第一步的鸡蛋黄加糖加玉米淀粉液，加入化好的奶酪液～
之后把煮开的豆粉液分两次加入
（豆粉液不要太热，以防把鸡蛋冲成蛋花）

步骤 6

三者的混合液，隔水继续加热，一直搅拌到粘稠～再隔水放入冷水降温，待用

步骤 7

奶油加点糖，10分打发～就是可以裱花的状态～

步骤 8

提前烤好的戚风蛋糕，依照盒子大小切好～

步骤 9

把一片戚风蛋糕放在盒子底部，涂一层奶油

步骤 10

再涂一层豆乳

步骤 11

用筛子撒一层熟豆粉（熟豆粉可以在打糕摊买，嘿嘿）

步骤 12

撒完熟豆粉的状态

步骤 13

依次加戚风蛋糕片，再涂奶油涂豆乳（奶油和豆乳涂在同一层）
最后一层自由发挥装饰

做好的豆乳盒子
放入冰箱冷藏几个小时口感最佳

步骤 14

这些材料做了两盒
成就感爆棚啊
但愿可以满足女朋友的胃～

💡 厨师提示

维维豆粉本来就甜，所以不需要加糖
戚风蛋糕如果不想自己烤
可以买那种做好的蛋糕
这个豆乳盒子当早餐和下午茶都不错
方便携带
可以给爱人做好，带去单位吃～

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