步骤 1

戚风蛋糕，准备食材😊

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步骤 2

将蛋黄分离，加入玉米油、纯牛奶、低筋面粉～

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步骤 3

细砂糖分三次加入蛋清中，慢速☞快速☞慢速，打发至提起出现小勾勾的状态～

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步骤 4

将蛋清与蛋黄糊混合均匀～

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步骤 5

将蛋糕糊🎂平铺于烤盘，烤箱160度预热，中下层，烤20分钟～

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步骤 6

出炉，分割出蛋糕盒子的形状，备用😊

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步骤 7

准备卡仕达酱的食材😍

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步骤 8

启动破壁机，开始磨豆浆✌

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步骤 9

蛋黄与细砂糖均匀混合，加入玉米淀粉、低筋面粉～

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步骤 10

三者混合至滴落出现纹路立即消失的状态，备用～

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步骤 11

此时现磨豆浆已出炉，将豆浆过筛，滤出细腻的豆浆（该豆浆不需要加糖）

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步骤 12

慢慢将豆浆加入蛋黄糊当中，一边加入一边快速搅拌蛋黄糊（一定要慢慢加入快快搅拌，否者容易变成蛋花汤哟）

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步骤 13

豆浆全部加入蛋黄糊后，入锅小火蒸煮至糊糊状～

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步骤 14

煮至卡仕达酱可以挂在搅拌棒上即可离锅出炉～卡仕达酱成功👏

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步骤 15

淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路不消失的状态，装入裱花袋，同时也将卡仕达酱装入裱花袋，准备好蛋糕片，开始铺层咯～

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步骤 16

第一层，放入蛋糕胚～

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步骤 17

第二层，撒上黄豆粉～

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步骤 18

第三层，挤出淡奶油～

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步骤 19

第四层，再撒上黄豆粉～

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步骤 20

第五层，铺上戚风蛋糕～

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步骤 21

第六层，挤上卡仕达酱～

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步骤 22

第七层，撒上黄豆粉～

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步骤 23

完成👏👏

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步骤 24

可以食用咯💃💃💃（第一次写食谱，写的不好，大家谅解～👻👻）

豆乳盒子

🥘 食材

📝 步骤