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日式豆乳盒子

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🥘 Ingredients

低筋面粉 60克
玉米淀粉 20克
蛋黄 3个
白糖 90克
黄豆随意

📝 Instructions

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Step 1

黄豆提前一夜浸泡，放入破壁机打碎，然后过滤，想要浓稠点的水少一些即可。然后豆浆煮熟待用～

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Step 2

豆浆熬的时候一定要小火熬～

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Step 3

蛋黄加入白糖搅拌均匀，倒入淀粉和低筋面粉搅拌～将煮熟的豆浆满满倒入，要不停的搅拌不然温度过高会糊～

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Step 4

然后倒入锅中小火熬，要搅拌不然会粘锅，几分钟后能拉丝即可关火，待凉就可以使用了，接着一层奶油一层豆乳也一层戚风，撒上黄豆粉就可以啦。

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Step 5

超级无敌好次～