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卡布奇诺可可蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
奶油乳酪（creamcheese）用微波炉中火2分钟叮到软化。放入糖，用刮刀拌匀。再将蛋液一点点加入拌匀。（我很懒人将所有材料一起放入最后用手持料理机打匀了，如果是用刮刀建议蛋液还是打散之后再加入）
2
步驟 2
乳酪层的成品应该是柔滑的奶酱状态
3
步驟 3
将B1中的可可粉，低筋粉和苏打粉混合过筛2次，防止结块同时也混合均匀
4
步驟 4
将砂糖放入搅拌均匀
5
步驟 5
再放入盐，拌匀
6
步驟 6
将B2的液体材料称量好待用
7
步驟 7
将液体材料先略搅拌再倒入步骤5中的干性材料中，蛋抽搅拌均匀，到完全混合无干粉无颗粒即可；不要使劲搅拌导致面粉出筋哟
8
步驟 8
将可可面糊倒入装好油纸杯的马芬模中，约7-8分满
9
步驟 9
将步骤1中的奶酪糊轻轻倒入每个杯子的可可糊上部（我随便拉两个花，请无视）
10
步驟 10
烤箱预热200度，入炉后用实际温度170-180度左右烤约25分钟。我用一根掰直的曲别针插入蛋糕，不沾即可