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芒果千层盒子蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
准备好所需要的原料，黄油隔水加热至完全融化放在一旁备用
2
步骤 2
鸡蛋在盆里打散，加入细砂糖，搅打均匀，不用打发
3
步骤 3
加入牛奶搅打均匀
4
步骤 4
面粉过筛到3中
5
步骤 5
搅拌至顺滑无颗粒
6
步骤 6
倒入黄油，搅打均匀
7
步骤 7
将面糊过筛，千层皮的面糊就做好了
8
步骤 8
在锅底薄薄涂抹一层油，不粘锅用小火加热
9
步骤 9
倒入一勺面糊，转动平底锅快速将面糊摊成薄薄的一层，等到饼皮中间起泡，面皮可脱锅，就煎好了
10
步骤 10
煎熟后放置架子上晾凉
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步骤 11
淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发
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步骤 12
打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成
13
步骤 13
将千层皮按盒子的大小进行修整
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步骤 14
取一层面皮放在盒子里
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步骤 15
一层奶油一层芒果组装好，重复这个过程，直到将盒子装满
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步骤 16
盖上盖子，放入冰箱冷藏3个小时，就可以享用啦！
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步骤 17
最近用千层锅做，只能大呼太好用了，必须推荐，上一个煎的效果图。拍了老半天，因为锅真的不沾。哈哈
💡 厨师提示
1 淡奶油打发之前要冷藏12小时以上
2 做好的面糊，要过筛，这步不可以省略哦
3 煎饼的时候一定要用小火，每煎完一张，要等锅凉一些在煎下一张
4 刚做好的不要马上吃，放入冰箱冷藏后，口味更佳
低筋面粉：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.12.wLTe3S&id=41461214835
细砂糖：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.12.xuSY36&id=22021495439
牛奶：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.18.jPqxsG&id=44299905715
黄油：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.22.6Vebcs&id=39211888654
淡奶油：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.23.nSFiIO&id=41708069475
平底锅：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.17.zVoFgT&id=535006880905
2 做好的面糊，要过筛，这步不可以省略哦
3 煎饼的时候一定要用小火，每煎完一张，要等锅凉一些在煎下一张
4 刚做好的不要马上吃，放入冰箱冷藏后，口味更佳
低筋面粉：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.12.wLTe3S&id=41461214835
细砂糖：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.12.xuSY36&id=22021495439
牛奶：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.18.jPqxsG&id=44299905715
黄油：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.22.6Vebcs&id=39211888654
淡奶油：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.23.nSFiIO&id=41708069475
平底锅：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.17.zVoFgT&id=535006880905