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草莓多多豆乳奶昔
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
准备好食材
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步骤 2
黄豆淘洗干净，泡发一晚上
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步骤 3
黄豆放入破壁机，加足量的清水煮豆浆，豆浆不要太浓稠，试过100g黄豆500ml清水，太浓会抢味道
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步骤 4
煮好的豆浆倒出来放凉了，可以提前做了放冰箱冷藏，冷的更好喝
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步骤 5
草莓用盐水泡几分钟洗干净，去蒂切块。
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步骤 6
将切好的草莓倒入破壁机，草莓一定要多多的更好喝，我用200ml液体大概加了10来颗草莓
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步骤 7
按照1:1的量加入牛奶和豆浆（最好牛奶和豆浆都提前冷藏，牛奶最好买超市冷藏柜那种巴氏奶，会更好喝），加一把白砂糖，搅拌成草莓豆乳奶昔
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步骤 8
倒入杯子里
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步骤 9
淡奶油+牛奶+白糖，用一个打蛋器或搅拌器搅打成顺滑浓稠的奶盖。用勺子舀在奶昔上即可。
大概持续打5分钟左右，奶油滴落会有纹路即可。如果喜欢轻盈一点的口感可以适当缩短时间，喜欢厚重点的口感，可以适当增加时间。
💡 厨师提示
草莓要舍得放哟，白砂糖比平时多放一点会更好喝