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咕咕霍夫
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
葡萄干加60克朗姆酒浸泡1个小时以上
2
步驟 2
模具上均匀涂抹软化的黄油
3
步驟 3
涂好黄油的模具里，均匀撒上低粉，然后倒扣出多余的粉
4
步驟 4
全蛋和蛋黄打入碗中拌匀备用
5
步驟 5
室温软化的黄油+砂糖，打至顺滑发白
6
步驟 6
之前打好的蛋液分几次加到黄油中，每次都是完全打好再加一些
7
步驟 7
加入一小勺朗姆酒到黄油中拌匀
8
步驟 8
加完朗姆酒之后，筛入低粉和泡打粉用刮刀拌匀
9
步驟 9
刚开始感觉面粉特别多，拌继续就好了，呈现出图上这个状态
10
步驟 10
加入泡过朗姆酒的葡萄干，拌匀
11
步驟 11
模底应该铺杏仁片，因为家里没有了，我没铺，把面糊转圈倒进模具里，用你认为好的用的工具把它抹平
12
步驟 12
烤箱预热，190度，约25—30分钟，出炉晾凉后脱模（具体时间温度依据自家烤箱而做细微调整）