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手抓饼【蛋黄酥】
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
将咸鸭蛋取出蛋黄预热烤箱180度中下层烤5分钟左右，烤好蛋黄取出烤箱，放凉，，红豆沙每个15克左右，
2
步骤 2
将红豆沙包上蛋黄，揉搓像圆子，放在一边备用
3
步骤 3
将手抓饼放到板上，二张中间撒上适量白砂糖，一定撒均匀，
4
步骤 4
将二张合好用擀成长方形，从一边卷起到头为止，
5
步骤 5
将巻好切去头尾，分成六个
6
步骤 6
切成六个
7
步骤 7
将切好卷圈向上，用擀成圆形
8
步骤 8
将红豆沙蛋黄包上面皮，揉成圆子
9
步骤 9
预热烤箱180度，将揉好蛋黃酥放入烤盘，
10
步骤 10
将蛋黄放入小碗，打散放入少许冷开水，将蛋黄液刷上二次在蛋黄酥上面撒上少许黑芝麻，即可
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步骤 11
放入烤箱中下层180度，25分钟，要有上色后，盖上锡纸，烤好取出，放凉后食用更酥，
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步骤 12
很非常酥，易做简单好吃
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步骤 13
这样蛋黄酥更好看