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蛋黄酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
新鲜咸鸭蛋黄我自己腌制的！如果你的6s都可以看这个视频！这张是视频来的，
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步驟 2
敲出蛋黄洗干净，放碟子倒入花生油拌一下（去腥味），水烧开蒸8成熟！放凉备用。
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步驟 3
把油皮所有材料混合揉成手套膜，出膜的原因是做出来的蛋黄酥比较有层次，揉好油皮，油酥也是揉成团。静止15分钟
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步驟 4
把720克豆沙分成30份，包好。
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步驟 5
包好的豆沙用保鲜膜或袋子盖好
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步驟 6
油皮和油酥也是分成各30份，油皮包油酥，擀成牛舌一样，卷起来！在压扁由上卷下。静止5分钟，，
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步驟 7
包好一个个，
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步驟 8
15个一盘刚刚好.不要太挤因为烤的时候会大一点！
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步驟 9
蛋黄液颜色比较金的原因是我刷两次！
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步驟 10
刷好的二次蛋液比较金黄在撒上芝麻
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步驟 11
170度，上下管，26分钟，是情况而增减分钟数。
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步驟 12
放凉！开一个看看！
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步驟 13
趁热打包送朋友送亲戚。或者自己先尝一个。出炉时候最好吃不过了.我一般都是手机先吃！哈哈😄
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步驟 14
颜色满意的不得了！
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步驟 15
黑白配
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步驟 16
黑芝麻的！
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步驟 17
咬开看看👉哇～好大一个蛋黄.满嘴都是金沙了.实在是满足啊！