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蛋黄酄

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蛋黄酄

🄘 Ingredients

šŸ½ļø Scale Recipe:
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šŸ“ Instructions

1

Step 1

Step 1

处理蛋黄:å°†ē”Ÿå’øéø­č›‹é»„å–å‡ŗļ¼ˆę³Øę„č›‹é»„č”Øé¢č†œå¤„ē†å¹²å‡€ļ¼‰ļ¼Œę”¾å…„ēƒ¤ē›˜ļ¼Œå–·äøŠé€‚é‡é…’ē²¾ć€‚ēƒ¤ē®±é¢„ēƒ­ļ¼Œ180度烤6-8åˆ†é’Ÿå¤‡ē”Øć€‚

2

Step 2

Step 2

制作油皮:å°†äø­ē­‹ē²‰ļ¼ŒēŒŖę²¹1ļ¼Œē™½ē ‚ē³–1ļ¼Œęø…ę°“ļ¼Œé£Ÿē”Øē›å‡åŒ€ę··åˆć€‚äøę–­ę‰ę‰“č‡³å‡ŗč†œļ¼Œē›–äøŠäæé²œč†œļ¼Œę¾å¼›20åˆ†é’Ÿć€‚

3

Step 3

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4

Step 4

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č›‹é»„é…„ēš®:å°†ę²¹ēš®å‡åˆ†ęˆ16ä»½ļ¼ŒęÆä»½åˆ†åˆ«å°†é…„ēš®å®Œå…ØåŒ…å…„ę²¹ēš®äø­ļ¼Œę”¶å£ę”¶ē“§ć€‚ē”Øę“€é¢ę–åŽ‹ę‰å‘ˆé•æčˆŒēŠ¶ļ¼Œä¾ę¬”å·čµ·ļ¼Œē›–äøŠäæé²œč†œę¾å¼›10åˆ†é’Ÿć€‚
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5

Step 5

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6

Step 6

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7

Step 7

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8

Step 8

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šŸ’” Chef's Tips

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