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蛋黄酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
咸蛋黄喷白酒入烤箱180度烤6-8分钟
2
步驟 2
油皮材料揉成光滑面团松弛半个小时
3
步驟 3
油酥材料混合成团
4
步驟 4
豆沙分成10份，包入晾凉的蛋黄
5
步驟 5
油皮油酥分别分成10份
6
步驟 6
油皮包裹油酥，然后擀卷两次，期间分别松弛20分钟到半小时
7
步驟 7
取酥皮擀圆包入豆沙蛋黄整形入模，抹蛋黄撒芝麻入180度烤箱烤25分钟左右即可。