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淡奶油奶油霜(适合裱花)

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

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步驟 1

黄油常温软化，手指能轻松按下即可。然后淡奶油直接加入黄油一起打发，这时候可能会油水分离，隔温水打发就可以。

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步驟 2

打发过程分别添加糖、柠檬汁和香草精即可。

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步驟 3

最后调色完就可以开始裱花啦。

💡 廚師提示

1、黄油最好使用发酵黄油，味道会更佳
2、如果打发出现油水分离，请隔温水继续打发即可
3、如果隔温水打发过软，可以再隔冰水打发