← 返回食谱列表

硬糖霜 Royal icing

👍 0 个赞 👁️ 1 次浏览 ✅ 0 人尝试

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 步骤

1

步骤 1

在一个无水无油的大碗里倒入蛋白和柠檬汁发出大泡泡，然后边打蛋白一边把糖粉加进去，直到蛋白有点打发（如图片）就完成了。

💡 厨师提示

1.这款硬糖霜可以用它来装饰饼干、翻糖蛋糕等等。
2.糖霜制作完了一定用保鲜膜盖了防止干燥。
3.这款糖霜的蛋白打发成3-4分湿性就可以，一定不能过渡打发。