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法式奶油霜简单又好吃

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

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步骤 1

黄油切小块温室软化后用打蛋器至顺滑

2

步骤 2

蛋黄细砂糖牛奶淡奶油全部倒入奶锅小火加热边加热边搅拌

3

步骤 3

等蛋糊温度达到80°左右时离火   没有温度计可以观察蛋糊表面布满小气泡就可以了

4

步骤 4

蛋糊离火后放入一盆冷水中冷却  

5

步骤 5

冷却的蛋糊分次倒入黄油中打发

6

步骤 6

几分钟后奶油霜就打好了  质地细腻顺滑想加调味品的现在可以倒进去继续搅拌啦

💡 厨师提示

法式的奶油霜口感很好噢  糖份也不是很多中和起来我觉得最好吃   

这次做的时候很赶时间所以没有拍过程噢  下次补上