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奶油糖霜 Butter icing
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
准备食材
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步骤 2
黄油在厨师机里稍微打发一分钟，然后加入糖粉搅拌2-3分钟，直到黄油和糖粉变的发白或者很淡的黄色，现在加入香草精和牛奶再搅拌1分钟就可以了。
3
步骤 3
用做蛋糕裱花
💡 厨师提示
1.这款糖霜可以代替打发的黄油来装饰你的蛋糕，它的味道就像冰激凌，吃起来口感沙沙的。
2.这款糖霜很容易制作而且不存在打发过度或者无法打发的情况出现，所以对初学都来说它很好操作。
3.材料中的黄油一定要室温温度很软的那种，只有软化的黄油才能进行搅拌，否则黄油和糖粉没办法混合均匀。
4.加入糖粉后要低速搅拌，不然糖粉会飞的到处都是，等糖粉和黄油混合的差不多了再变成快速搅拌。
2.这款糖霜很容易制作而且不存在打发过度或者无法打发的情况出现，所以对初学都来说它很好操作。
3.材料中的黄油一定要室温温度很软的那种，只有软化的黄油才能进行搅拌，否则黄油和糖粉没办法混合均匀。
4.加入糖粉后要低速搅拌，不然糖粉会飞的到处都是，等糖粉和黄油混合的差不多了再变成快速搅拌。