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巧克力糖霜 Chocolate Frosting
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
准备食材
2
Step 2
黄油放在一个大碗里打发一分钟，然后加入糖粉搅拌3-4分钟，直到黄油和糖粉变的发白。
3
Step 3
加入可可粉继续搅拌，同时把牛奶巧克力放入微波炉溶化40秒钟，每10秒钟拿出来搅拌一下，并确认巧克力在微波炉加热时没有烧焦。加热好的巧克力在室温下放凉一会儿再用。
4
Step 4
把溶化的巧克力加进去继续搅拌，同时加入香草精和牛奶，再继续搅拌1分钟就好了。
5
Step 5
用做蛋糕裱花
💡 Chef's Tips
1.这款糖霜可以代替打发的黄油来装饰你的蛋糕，它的巧克力味道非常浓郁，吃起来口感沙沙的。
2.这款糖霜很容易制作而且不存在打发过度或者无法打发的情况，所以对初学都来说它很好操作。
3.材料中的无盐黄油一定要室温温度很软的那种，只有软化的黄油才能进行搅拌，否则糖粉没办法混合进去。
4.加入糖粉和可可粉后一定要低速搅拌，不然会飞的到处都是，等材料混合的差不多了再快速搅拌。
2.这款糖霜很容易制作而且不存在打发过度或者无法打发的情况，所以对初学都来说它很好操作。
3.材料中的无盐黄油一定要室温温度很软的那种，只有软化的黄油才能进行搅拌，否则糖粉没办法混合进去。
4.加入糖粉和可可粉后一定要低速搅拌，不然会飞的到处都是，等材料混合的差不多了再快速搅拌。