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蝴蝶酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
把处了裹入黄油和涂抹用的砂糖外的所有材料混合，揉成面团，手工揉就可以了，不需要面包机或者和面机，面团揉好后盖上保鲜膜放冰箱一小时。
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步骤 2
拿出冷藏的面团，擀成薄的圆形面片，放一边备用。把裹入用的黄油用保鲜膜包好，擀成长方形薄片。把擀好的黄油片放到面片上，左右和上下折起面片，不要露出黄油。形状为长方形
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步骤 3
把长方形的面片稍微擀一下，从上到下折三折，用保鲜膜裹好，放冰箱冷藏20分钟。此步骤重复3次
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步骤 4
完成后，把面擀成长方形，或者用刀修整一下，面上刷层水，撒上准备好的砂糖，从两边开始往里卷，卷紧
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步骤 5
把卷好的面团切成1厘米厚的片状，用手把上端稍微分开，如图
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步骤 6
注意面片间的间隔，烘烤过程中面片会变大
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步骤 7
烤箱预热5分钟190度，然后190度烤10分钟，取出翻面
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步骤 8
烤完后迅速取出，背面呈金黄色
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步骤 9
然后放架子上放凉
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步骤 10
完成