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蝴蝶酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
飞饼（酥皮）室温解冻至软，黄油室温至软
2
步骤 2
工作台上，用筛平均洒下白糖，将解冻后的酥皮洒一点清水，等2-3分钟后，铺在白糖上面，轻轻压紧
3
步骤 3
将酥皮翻到另外一面，轻轻扫上黄油，再均匀地洒上一点白糖
4
步骤 4
将一边的酥皮向内折四份一，再向内折多一次到中间；另一边一样的折法
5
步骤 5
最后，把两边合成的四折的长条形，用手轻轻压紧
6
步骤 6
用利刀切开约厚度为0.6-1CM左右的小片，涂上黄油，排放在铺上油纸的烤盘里，每个蝴蝶酥之间需要留有一定的间隔
7
步骤 7
烤箱预热到200度，烤盘放入烤箱中层，20—25分钟左右，烤至金黄色即可