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蝴蝶酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
先做酥皮：准备材料。面粉，水，黄油两分。盐少许。
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步驟 2
黄油放入面粉里面搅均，然后放水揉面。一点一点放。等揉成面团保鲜膜放里面松弛下。20分钟上下
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步驟 3
要裹的黄油用保鲜袋敢成扁扁的。放冷藏5分钟就好。因为软的话不好裹
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步驟 4
冰箱面团拿出来敢成长方形。是黄油的两倍。方便裹黄油。可以先撒些白糖在里面。裹好放冰箱醒面10到15分钟。看温度情况而定。
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步驟 5
裹好折成这样放入冰箱15到20分钟。重复三次就是酥皮了
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步驟 6
最后拿出来是这样滴
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步驟 7
切条就可以。
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步驟 8
上面弄成蝴蝶形状。撒些糖在上面。然后摆盘。这时候烤箱预热180度几分钟。然后放中成180度烤。温度可以自己掌握。15到20分钟
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步驟 9
酥皮做的还不错。已经看到纹路了。感觉差不多拿出来翻个面。
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步驟 10
出锅就好了。一盘满满地。脆脆的。出来就被吃了好几个。